你知道我國的名酒是怎樣評出來的嗎？ 國家歷屆評酒會的評酒員都不是上級部門任命，而是經過嚴格的考試從基層單位擇優選拔的。國家級評酒員不僅要求會評酒，而且還要有一定的學歷和職稱才行。評酒員一般可分為廠、市、省、部等幾個級別。 評酒要過「三關」。 …

味覺 只有舌頭有味覺官能。味覺器官實際上是舌頭上200多個味覺芽。這些味覺芽包括以下4種基本味覺的化學感受器官：甜味、鹹味、酸味和苦味。 這4種味覺組合在一起形成一大塊味覺區域，如同我們視覺的幾種基色可以通過化學感受器官組成所有可見顏色的濃淡。 …

人的味覺有4種奇妙的規律-對比，相抵，相乘和變味。 在糖水中加入極少量苦味的奎寧，人們可能認為甜味會減輕，其實恰好相反據日本科學家試驗：在15 ％蔗糖水中加入0.001％的奎寧，嘗起來，會感到比原來更甜。這種相反相成的味覺現象叫做「對比」 。俗話說「…

1910年，一位高鼻子藍眼睛的外國人手捧《聖經》，騎著馬來到了小屯村。他在小屯村四處探頭探腦，似乎要用他那特有的嗅覺聞到一點什麼。他就是以傳教士身份來中國的加拿大人明義士。不言而喻，他是專為甲骨而來的。 他跑進棉田，把農民耕地時翻到地面的甲骨碎…

中國歷史上第一個偉大的史學家司馬遷，以他畢生的精力，寫成了舉世聞名的歷史巨著《史記》。在《史記》的《殷本紀》篇內，他列舉了從「微、報丁、報乙、報丙、……帝乙、帝辛」等等30餘位先公先王的次序。 司馬遷寫的是離他已有一千幾百年前的歷史，我們離司馬…

1．人到25歲就停止長高。 2．睡著的人手舞足蹈起來一定是在做惡夢。 3．紅顏色會逗公牛發怒。 4．遇到野獸，如果你害怕它，就很可能遭到它的攻擊。 5．一條蚯蚓切成兩段後，能夠長成兩條。 6．女運動員難產的多。 7．多吃辣易生粉刺。 8．再喝一點酒能解宿醉…

我第一次跑進魏格登先生的糖果店，大概總在4歲左右，現在時隔半世紀以上，我還清楚地記得那間擺滿許多1分錢就買得到手的糖果的可愛鋪子，甚至連它的氣味好像都聞得到。 魏格登先生每聽到前門的小鈴發出輕微的叮噹聲，必定悄悄地出來，走到糖果櫃檯的後面。 …

青春可買 這個故事因真實而殘忍。 一個20多歲的姑娘嫁了一個70多歲的老人。這老人先前已有過兩個太太，11個孩子。 這會兒卻讓姑娘堅信：他愛她。 過了不幾年他死了，留下巨額遺產，卻沒留下清楚的遺囑。 她帶著兩個幼小的孩子，不屈不撓地與那一大家子人打官…

80多歲的梅益先生有一次會見來訪的俄國專家。 專家說他兩次縱覽中國，言語中不乏自傲。 噢，噢，梅老先生客氣地應著，末了淡淡地說一句：我10次到過貴國。 他們一直談語言比較，談風俗禮儀，談世事變遷。 才出校門的中國小翻譯一直操著引以自豪的流暢俄語。 …

澳大利亞的菲利普島上有一塊石碑，碑上醒目地寫著：「仙企鵝登陸時間為傍晚8點零5分。」 每到傍晚，來自世界各地的遊客便雲集海灘，抬手看表，靜待奇觀的出現。 果然，8點零5分剛到，一隻體態魁梧的仙企鵝即分秒不差地向岸邊遨遊而來。 這是仙企鵝群的「首領…

中國的國土面積有多大?答案似乎是清楚的，人人都可脫口而出，而且確信無疑。 1949年9月21日，一代巨人毛澤東在中國人民政治協商第一屆全體會議的開幕詞中，以震撼五洲的湖南口音，宣告：中國人民從此站起來了! 就是在這篇載入史冊的光輝文獻中，一句「我們的…

我每想起這件事心中總有一種愉快、滿足之感，說來也怪，連最小的細節至今仍歷歷在目。 我曾多次追憶這件事，而每次都能在記憶中的朦朧處想起一個新的細節，這時，那種美妙溫馨的快感就油然而生。 那是凌晨時分，東邊的山巒仍是一片藍黑色，但山背後卻已晨曦…

答 疑 課 孩子頭一遭降臨人世。他懵懂無知，對這個新鮮又陌生的世界充滿了好奇。小小的他很實際地接觸這個世界：這是什麼?為什麼會這樣?他需要知道，什麼樣的事情會造成什麼樣的後果。我們往往不回答孩子們的提問。一來我們覺得沒有必要，這問題實在太天真；…

學習的時間越長，學得的知識就越多嗎?很多學生對這個問題並不十分清楚。 我們可以通過上面這個曲線圖來說明一個人的學習時間同他的學習效果之間的關係。 假若他不學習，那他什麼也學不到(0點)；如果他學習1小時，他將會取得事半功倍的效果(2點)；同樣，學習…

在南部的一間小工廠裏，有個女員工喜歡她們那條生產線上的組長。 這男人雖然結婚了，但他依然還是玩弄女孩的感情；畢竟上了桌的熱騰騰的鐵板牛柳，有誰不吃？ 有一次女孩懷孕了，她不知所措的問這男人：「怎麼辦？我接下來的10個月都不會來。」 男的騙她說：…

「人類極限」探秘我們常常在報紙、廣播或電視中聽到或看到這樣一些報道：1984年美國的約翰。 倫德斯特朗雙手提著461公斤的大石頭走了8.84米。 非洲贊比亞的卡帕皮洛能兩手拖住向相反方向開動的兩輛汽車。 我國的陸國柱躺在鋪滿碎渣玻璃的木板上，身上壓著重…

為什麼人老會變矮衰老，指的是某種機能和活動能力的進行性老化或喪失。 這是一個必然的生理現象。 對每個人來說，衰老的表現不盡相同。 然而，人老變矮卻是共同現象。 研究表明，人老變矮的主要原因是因為脊柱縮短。 因為人的身高主要是由下肢長骨和脊柱組成…

西元前221年，歷經兩千餘 年的奴隸制社會之後，中國歷史上第一個統一的中央集權的封建王朝秦誕生了。 秦的誕生對於中國歷史具有極其重要的意義。 西元前255年至西元前222年，是中國歷史上的戰國時期，也是中國奴 隸制社會的末期。 當時存在著許多獨立的小國…

在中國學術界，夏被認為是中國古代最早的王朝，但有關夏朝的歷史資料，基本上都是出於後世文獻的追述，至今還沒有得到考古發掘的確鑿印證。 中國古代第一個能夠得到考古資料確切證實的王朝是商朝，下面就向您介紹這一中國有史記載的最早的王朝。 商朝約於西…

夏朝是中國歷史上的第一個朝代，它存在的時間大約在西元前21世紀至西元前16世紀，曆十四世、十七王，共約近500年。 它統治的中心區域在現在的山西南部和河南西部一帶。 夏朝建立者大禹是治水安民的歷史英雄人物。 傳說他因為成功治理了常年氾濫成災的黃河而…

中國西部陝西省渭河以北的乾陵，是中國兩千多年封建歷史中唯一的兩個帝王合葬的陵墓。 墓中所葬唐 朝皇帝李治和周皇帝武則天，既代表了兩朝帝王，又是夫妻。 武則天是中國歷史上唯一的女皇帝，她的一生充滿了傳奇，她死後，在陵前立了一塊巨大的石碑，上面卻…

中國有四大佛教名山，它們分別是五臺山、峨嵋山、普陀山、九華山，傳說這四座山分別是佛教中四大菩薩文殊、普賢、觀音、地藏的修行地，因此都有悠久的宗教文化淵源，同時它們也是中國著名的風景名勝區。 五臺山位於中國中部山西省境內，由五座山峰環抱而成。…

在一個沒有愛的盲目的地方，你做事情必須正確。 家是一個寬容錯誤的地方，家的定義是舒適，而不是互相追究行為是否符合準則。 在我長大的過程中，十幾歲的時候，有一個於「準則」「對」與「錯」的思考階段，那時候經常為一些雞毛蒜皮之事跟爸爸爭辯，還要看…

假定你是一個中等水平的讀者，你可以以每分鐘300字的速度讀一本一般性的書籍。就多數小說、傳記、遊記以及有關個人愛好和興趣方面的書而言，每60秒鐘讀300字，不僅理解而且能夠欣賞，對你來說應該是不成問題的。 儘管數學統計並不總是有實用價值，但也不妨看…

少小離家去柏林 乘車無票顯絕技 1899年冬天，在雪花飄飄的波蘭首都華沙，一個小職員家中生下了一個相貌並不驚人的小男孩，他就是沃夫·梅森。 隨著小梅森年齡的增長，很快成了個機靈的調皮鬼。他常常能猜中大人們還未開口說出來的話；而隨手拿一些廢紙片之類…

魔術大師們以變幻莫測的表演使魔術具有一種獨特的魅力。至今，藝術家們已經設計出三十萬種道具魔術。在如此眾多的魔術節目中，有的使用了現代技術成果，有的則是古老的傳統戲法，它們多數未被識破，因此總是強烈地吸引著觀眾。這裡，我們向讀者公開幾個世界…

炫耀的富翁 一天晚上，坐落在巴黎香榭麗捨大街的著名飯店——洛倫飯店的餐廳燈火通明。這時，餐廳裡所有人的眼光都盯著坐在一張餐桌邊的四個人身上。原來，一位擁有億萬巨富的阿拉伯實業家正在宴請親朋好友。他久聞法式菜餚的盛名，這次途經巴黎，打算了卻宿願…

托馬斯·傑弗遜是美國第三任總統、《獨立宣言》的起草人。他受兒子委託寫給其孫兒 的一封信中，提出日常生活十誡： 1、今日能做的事決不要推至明日。 2、自己能做的事決不要麻煩別人。 3、決不要花費還不曾到手的錢。 4、決不要貪圖便宜購買你並不需要的東西…

在人類整個歷史中，只有兩種動物一直在我們家裡獲得自由行動：貓與狗。我們以提供食物與庇護，換取它們執行某些任務。 以狗來說，任務相當繁雜，包括狩獵、守護財產、保衛主人免受襲擊、殲滅有害的動物以及為我們拉車與拉雪撬。至於貓，任務則簡單得多。它們…

在理想中，人際關係都應該以彼此間的真誠尊重、暢順溝通和關懷體諒為基礎。可惜的是，實際情形並非如此。有些人常常對別人步步進逼，不斷地提出請求，需索和進行試探，直到遇到對方抗拒為止。而另一方面，有些人則不肯抗拒這些試探，事後卻找出種種理由來解…